榊田康之｜雁木
「あなたのおもしろいを教えてください」 「微生物との対話 家ではピーちゃん(セキセイインコ)との会話」 八百新酒造株式会社 杜氏 榊田康之 雁木 八百新酒造株式会社山口県岩国市今津町3-18-9お問合せ先TEL：082 […]
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雁木
日本三名橋として名高い錦帯橋から車で約15分、今津川の目の前に八百新酒造の酒蔵がある。 酒造名は、創業者の八百屋新三郎にちなみ、酒蔵のある敷地は岩国藩主・吉川家の別邸。明治初期に建てられ、和の伝統的な要素と洋のモダンな要 […]
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フランソワ特集
一升餅とは、子供の１歳の誕生日に、一升のお餅を背負わせてお祝いする日本の伝統行事のこと。 「一升」と「一生」を掛け、一生、食べ物に困らないように一生、健康でありますようにと願いをこめて子供の健やかな成長を祈る。また、お餅 […]
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一升餅｜フランソワ
一升餅とは、子供の１歳の誕生日に、一升のお餅を背負わせてお祝いする日本の伝統行事のこと。 「一升」と「一生」を掛け、一生、食べ物に困らないように一生、健康でありますようにと願いをこめて子供の健やかな成長を祈る。また、お餅 […]
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フランソワ
1957年創業の和洋菓子専門店のフランソワ。山口県に９店舗展開し、３世代にわたり愛され続ける。 ショーケースには、色鮮やかなケーキやマカロン、そして和菓子がずらりと並ぶ。スタッフの方一押しは、いちご大福。中には大振りのい […]
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栄ふく特集
山口県ではふぐを「ふく」と呼ぶ文化がある。縁起物の良い「福」にかけた、粋な呼称だ。 ーーー 櫛ヶ浜漁港から少し入り組んだ住宅地。細い路地裏を進むと、栄ふくの暖簾がちらちらと見える。暖簾をくぐるとその先にあるのは、民家の扉 […]
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栄ふく
山口県ではふぐを「ふく」と呼ぶ文化がある。縁起物の良い「福」にかけた、粋な呼称だ。 ーーー 櫛ヶ浜漁港から少し入り組んだ住宅地。細い路地裏を進むと、栄ふくの暖簾がちらちらと見える。暖簾をくぐるとその先にあるのは、民家の扉 […]
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菓子屋tatta
車を走らせる程に雪はひたすらに落ち、寒さの深まりを感じる。須々万本郷は徳山から少し登った場所にある。そこにtattaはさりげなく、しかし異質に建っていた。tattaのお菓子の試行錯誤同様、店舗のデザインにも端々にこだわり […]
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山口県岩国市錦町産ジビエ
「うまかったでしょう！」廣兼社長は凛々とした瞳で言った。営業文句などなくとも、その一言にひどく説得力があったし、その声かけがなくとも、私の口からは「うまい」以外の言葉はなかった。 猪肉の概念が覆る食べ物だった。脂がと […]