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2022.1.17

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山口県岩国市錦町産ジビエ

　「うまかったでしょう！」廣兼社長は凛々とした瞳で言った。営業文句などなくとも、その一言にひどく説得力があったし、その声かけがなくとも、私の口からは「うまい」以外の言葉はなかった。猪肉の概念が覆る食べ物だった。脂がと […]
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フランソワ

1957年創業の和洋菓子専門店のフランソワ。山口県に９店舗展開し、３世代にわたり愛され続ける。ショーケースには、色鮮やかなケーキやマカロン、そして和菓子がずらりと並ぶ。スタッフの方一押しは、いちご大福。中には大振りのい […]
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防長鶴｜株式会社山縣本店

JR徳山駅から車で約10分、区画整理された大通りを少し入ると、旧山陽道に行き着いた。なぜ酒蔵周辺は昔ながらの空気感が残るのだろう。いつも発展と伝統の狭間を見るような気持ちになる。山縣本店では開店と同時に、店頭に防長鶴の […]
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一升餅｜フランソワ

一升餅とは、子供の１歳の誕生日に、一升のお餅を背負わせてお祝いする日本の伝統行事のこと。「一升」と「一生」を掛け、一生、食べ物に困らないように一生、健康でありますようにと願いをこめて子供の健やかな成長を祈る。また、お餅 […]
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