渡邊規夫｜ふく処 快 -kai-
「あなたのおもしろいを教えてください」 「周南市の「美味しい」を全国に届けたい」 ふく処 快 -kai- 渡邊規夫 ふく処 快 -kai-山口県周南市徳山港町8475-5お問合せ先TEL：0834-32-362 […]
ご飯
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ふく処 快 -kai-
徳山駅のみなと口へ歩くこと約10分。潮風感じる海沿いにひっそりと、しかし、港にしては異色な店構え。 対岸のきらびやかな工場夜景を背に、はやる気持ちを抑えつつ入店した。 「徳山ふくセンター株式会社」直営、ふく料理専門店「ふ […]
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栄ふく特集
山口県ではふぐを「ふく」と呼ぶ文化がある。縁起物の良い「福」にかけた、粋な呼称だ。 ーーー 櫛ヶ浜漁港から少し入り組んだ住宅地。細い路地裏を進むと、栄ふくの暖簾がちらちらと見える。暖簾をくぐるとその先にあるのは、民家の扉 […]
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栄ふく
山口県ではふぐを「ふく」と呼ぶ文化がある。縁起物の良い「福」にかけた、粋な呼称だ。 ーーー 櫛ヶ浜漁港から少し入り組んだ住宅地。細い路地裏を進むと、栄ふくの暖簾がちらちらと見える。暖簾をくぐるとその先にあるのは、民家の扉 […]
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山口県岩国市錦町産ジビエ
「うまかったでしょう！」廣兼社長は凛々とした瞳で言った。営業文句などなくとも、その一言にひどく説得力があったし、その声かけがなくとも、私の口からは「うまい」以外の言葉はなかった。 猪肉の概念が覆る食べ物だった。脂がと […]