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2022.4.19

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ふく処快 -kai-

徳山駅のみなと口へ歩くこと約10分。潮風感じる海沿いにひっそりと、しかし、港にしては異色な店構え。対岸のきらびやかな工場夜景を背に、はやる気持ちを抑えつつ入店した。「徳山ふくセンター株式会社」直営、ふく料理専門店「ふ […]
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- ふぐ料理
- ふく処快
- 徳山ふくセンター株式会社
- 徳山港
三好特集

山口県北東部の人口約3,000人の小さな町、阿武（あぶ）町。山と海に囲まれた町は、観光地としてにわかに活気付きつつある。阿武の鶴酒造は伝統的風情のある町並みに佇立する。大正４年の創業以来、「阿武の鶴」を醸造していたが […]
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- 阿武の鶴
- 阿武の鶴酒造合資会社
- 阿武
雁木特集

日本三名橋として名高い錦帯橋から車で約15分、今津川の目の前に八百新酒造の酒蔵がある。酒造名は、創業者の八百屋新三郎にちなみ、酒蔵のある敷地は岩国藩主・吉川家の別邸。明治初期に建てられ、和の伝統的な要素と洋のモダンな要 […]
- 雁木
- 八百新酒造株式会社
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- 岩国
栄ふく特集

山口県ではふぐを「ふく」と呼ぶ文化がある。縁起物の良い「福」にかけた、粋な呼称だ。ーーー櫛ヶ浜漁港から少し入り組んだ住宅地。細い路地裏を進むと、栄ふくの暖簾がちらちらと見える。暖簾をくぐるとその先にあるのは、民家の扉 […]
- 栄ふく
- 青木フグ商店
- ふぐ刺し
- ふぐ
- 櫛ヶ浜
- ふぐ料理
- 隠れ家